主料:金桔 。
辅料:绵白糖,冰糖,蜂蜜 。
做法:1.金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟 , 再次冲洗干净后捞出晾干水分备用;
2、用刀在金桔上竖划4刀,压扁,去掉桔籽;
3、处理好的金桔放入无油无水的碗里,撒上绵白糖,腌制12小时至糖融化;
4、汤锅内加一碗清水,加入冰糖 , 大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅,再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软,内里呈透明状;
【如何制作金甜桔】5、放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里,淋上蜂蜜 。
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