1、食材：面粉、清水、酵母、白糖、熟紫薯、牛奶 。
2、面粉加入酵母，清水，白糖，揉成光滑面团 。
3、熟紫薯去皮压成泥加入面粉，酵母，牛奶，白糖，清水揉成光滑面团 。
4、将白面团放置温暖处发酵至2倍大 。
5、将紫薯面团放置温暖处发酵至2倍大 。
6、面板上放适量干面粉，将白面团和紫薯面团用手搓成面棍 。
7、切成均匀的剂子，大小随意 。
8、白面剂子擀成圆片，包入紫面团，像包包子一样，然后倒过来 。
9、全部包好后，用刀子在馒头上切十字花刀 ， 盖湿布醒发20分钟 。
【紫薯花开馒头】10、然后蒸锅加入温水 ， 放入馒头，烧开后蒸20分钟即可 。
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