1、主料：石斑鱼300g ， 食盐适量，酱油适量 ， 葱适量，姜适量 ， 蒜适量，料酒适量，调和油适量，元贞糖适量 。
2、石斑鱼去鳞、剖肚、去内脏 ， 清洗干净 。
3、锅中放油，烧热 ， 入石斑鱼煎 。
【煎石斑鱼的正确方法】4、一面煎好后，翻面继续煎 。
5、待两面都煎成微黄 ， 加料酒、葱姜蒜闷一会 。
6、再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟 。

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