1、食材：鹅肉，茶树菇，姬菇 ， 绿笋 。
2、鹅肉冷水下锅，加入姜和料酒，煮开后 ， 捞出洗净浮 。
3、另起一锅水，加姜和料酒大火煮开后，撇净浮沫 。
4、加入茶树菇 ， 姬菇，绿笋大火煮开后，转小火煮半小时后，加盐调味后，继续再煮半个小时即可 。
【鹅肉怎么做好吃炖汤】5、鹅肉蛋白质的含量很高 ， 富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低 。鹅肉营养丰富 ， 脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利 。
6、根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高 。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品 。

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