1、食材：五花肉500克、母大闸蟹5只、馄饨皮适量 。
2、将五花肉洗净去皮，挆碎，加入适量的盐，糖 ， 生粉 ， 生抽，老抽，蚝油，麻油，姜汁水等 ， 全加入肉碎中搅拌 ， 要顺一个方向搅拌，搅拌均匀 。放在一边备用 。
【蟹肉抄手怎么做】3、将买回来的母大闸蟹蒸熟，去壳取出蟹肉、蟹黄 。蟹黄和肉要耐心取 ， 因为这个最废功夫 。刚好这个时间可以让五花肉腌制一会儿 。
4、将取出来的蟹黄、蟹肉放进腌制好的五花肉内搅拌，搅拌均匀后馅已完成 ， 开始包馄饨了 。包好后就可以下锅了 。
5、等待煮熟就可以吃了 。

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