1、成熟蜜是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水 ， 使含水量降至20%以下 ， 并使双糖充分转化为单糖 ， 葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常须要5-7天时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分 。苗子蜂情家的就是自然成熟蜜 ， 我每天冲蜂蜜水喝，相信养蜂人的东西 。
【蜂蜜成熟期是多少天】2、而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜 ， 许多营养物质不全面，不充足，不稳定 。一般在销售时，还要经过机械脱水浓缩 ， 这种蜜一般称之为浓缩蜜 ， 加工蜜，其并不具备蜂蜜应有的营养价值 。

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