水是由氢、氧两种元素组成的无机物 ， 无毒 ， 可饮用 。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉 。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分 。
【水含有什么营养成分】水是无色无味液体，地球有72%的表面被水覆盖 。水在空气中含量虽少，但却是空气的重要组分 。固态水（冰）的密度（916.8kg/m3）比液态水的密度（999.84kg/m3）小，所以冰能漂浮在水面上 ， 水结冰时体积略有增加 。水在3.98℃时达到最大密度（999.97kg/m3） 。水分子是极性的 ， 即水分子的正负电荷中心不重合，这使得水成为一种很好的溶剂 。
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