有以下几种做法：
1、烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等佐料一同烧 。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味 ， 还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值 。
2、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味 。
3、烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味 。将一只萝卜钻少许孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味 。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许，膻味也可减少 。
【羊肉怎么用高压锅做好吃】4、煮羊肉时 ， 向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅 ， 膻气便可消除 。

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