1、鸽子去头、爪 , 切成4块 , 清洗后,泡半小时去血水 。锅内放一个深盘,鸽子上放生姜摆在四周 , 中间放一丸 。
2、用碗盖住丸子,开蒸 。
3、水开后蒸一个半小时,即可 。
4、鸽肉取走,掀开碗,浓浓的一碗汤蒸好了 。
【乌鸡白凤丸蒸鸽子的方法】6、实际上只有小半碗 , 可加适量盐 。
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4、鸽肉取走,掀开碗,浓浓的一碗汤蒸好了 。
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