一般放在冰箱里，猴头菇保质期是4到5天 。
【猴头菇保质期多长时间】猴头菇 ， 是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口 。有“山珍猴头、海味燕窝”之称 。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1到3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄 ， 上部膨大 ， 直径3、5到10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇” ， 又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称 。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩 ， 香醇可口，有“素中荤”之称 。
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