文章插图
1、食材：蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2个、花椒粉1克、盐适量 。
2、把蒜薹洗净去掉尾部，加少许盐腌制10分钟 。
3、羊肉洗净切丝 。
4、青红辣椒洗净切条 。
【蒜薹炒羊肉的做法】5、热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均匀捞起 。
6、热锅凉油 ， 油热 8成下花椒粒爆出香味 ， 加青红辣椒 。
7、加蒜薹翻炒一会，翻炒到蒜薹出香味变软 。
8、加羊肉丝翻炒 。
9、加各种调料翻炒均匀即可 。
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