1、将豆卜一分为二切开，备用；
2、将里脊肉切成豆卜块大小的1/2肉丁 ， 放入调味碗中 ， 加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉轻轻抓匀后 ， 再加入淀粉抓匀，再放入少许的花生油，静置5分钟入味；
3、大火烧锅至7分热，放入适量的花生油，腌制好的肉丁两面煎至微焦，盛出备用；
【怎么做好吃豆卜炒肉丁的家常做法】4、将姜片、蒜蓉爆香；
5、放入豆卜翻炒片刻，再加入清鸡汤炒匀；
6、放入蚝油，炒匀，大火煮开后 ， 改中小火焖煮3分钟；
7、汤汁收至1/3时，放入煎好的肉?。?开大火，继续翻炒均匀并收汁至干，即可出锅 。.

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