文章插图
1、八爪鱼清理干净，去掉牙，改刀切成条 。
2、锅中烧水，水开下入八爪鱼，煮一分钟，捞出控水 。
3、现将葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再下入黄豆酱炒出香味 。
4、加入适量的酱油、料酒，下入焯好的八爪鱼，再加入适量的盐、鸡精、味精，翻炒几下 。
5、下入葱段 ， 大火翻炒几下 ， 即可出锅 。
【八爪鱼简单的做法】6、酱爆八爪鱼搞定了 。

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