1、五花肉洗净切块备用 。取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀 。锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用 。
2、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色 。放入五花肉,翻匀 。倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽 。加入葱姜片、料酒,炒匀 。
【腐乳红烧肉做法】3、加入没过肉面的开水 , 大火烧开后 , 盖上盖子转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后 , 大火收汁,撒上葱花装饰即可 。
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