检查白酒里的黄曲霉素的方法：
1、薄层分析法，此法是检测黄曲霉素最为经典的方法，至今仍为一些检测机构所用，也是一种国标方法 。其原理是针对不同的试样，用适宜的萃取溶剂将黄曲霉素从试样中萃取出来，经柱层析净化后 ， 再在薄板上展开后分离 。
2、液相色谱法，此法是近年来发展起来的一种检测方法 。其原理是在高效液相色谱仪上添加柱后衍生系统分离，再用荧光检测器测定 。此法能准确地分离不同种类的黄曲霉素，检测速度快且定性与定量准确，检测限低，可作为仲裁法使用，但仪器设备价格昂贵，前处理方法相对繁琐 。
【怎样检查白酒里的黄曲霉素】3、酶联免疫法，此法为近年较为新颖的方法 。其原理是根据抗体和抗原之间特异性的免疫学反应 ， 最后用测定酶活力的方法来增加测定的灵敏度 。该方法检测速度快、对人体危害小、但重复性差、试剂寿命短、需低温保存、假阳性概率较高、需要配置专门的酶标仪 ， 且对一些富含盐和脂肪的试样需进行额外的处理 。
怎样检查白酒里的黄曲霉素的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：