1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟 ， 这个时间刚好可以处理鸭子
2.老鸭一只，斩大块，焯水去血沫 ， 铁棍山药一根去皮洗净 ， 莲子适量
【老鸭汤的做法】3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲 ， 一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火
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