1、将黄瓜清洗干净，切去头尾，然后再切成手指粗细的条状 。
2、在切好的黄瓜条上撒盐，让每根黄瓜条都沾上食盐，然后把黄瓜条放到漏网中，黄瓜的表层上面放个重物，沥去黄瓜中的水分，这个过程差不多要持续5-6个小时 。
3、将大蒜切片，生姜切块，放入坛中，倒入生抽，冰糖，白醋，朝天椒，泡椒 ， 白酒搅拌均匀，然后放入去除水分的黄瓜条，让酱汁淹没黄瓜条，腌制5-6个小时，腌制的过程中可以适当的搅拌一下黄瓜条 ， 让黄瓜条和酱汁充分的接触 。
4、接下来是取出腌好的黄瓜条，放在滤网中，滤除酱汁 。
5、将虑出的酱汁放入锅中大火煮沸 ， 然后转小火慢熬几分钟 。
6、将酱汁放凉，然后把刚刚放在滤网中的黄瓜条重新放回到酱汁中腌制，差不多腌制5-6个小时 ， 腌制的过程中可以搅拌一下黄瓜条 。
【圆黄瓜腌制方法】7、步骤4-6这个过程可以重复2-3次，这样酱黄瓜就做好了，做好的酱黄瓜什么时候想吃，就可以什么时候取出来吃 。
圆黄瓜腌制方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：