1、煮腊八粥之前 ， 要把红豆、芸豆等各种种皮比较厚的杂豆，提前浸泡上8-12个小时，莲子、燕麦米、糙米等食材提前浸泡上2-4小时之后再进行烹煮比较好 。这样可以减少煮的时间 。
【腊八粥豆子怎样容易烂】2、一般来说等到大火煮开了之后，继续用小火熬上1-2小时就可以了，同时在煮腊八粥的时候 ， 还应该经常的去搅拌一下，可以避免糊锅的情况产生 。
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