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可以做红烧大排好吃，具体做法如下：
材料：猪大排、糖、料酒、生粉、味精、干红椒、老抽、葱、姜、蒜 。
做法：
1、将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下 。
2、然后每块大排上都拍上生粉 ， 将葱切段 ， 姜切片，大蒜去皮敲扁 。
【怎么做大排才好吃】3、锅里加入油，将大排放入煸烧，煸到两面发白的时候捞出 。
4、放入葱、姜片、蒜、干红椒煸出香味，把大排放入炒匀 。
5、加入料酒、酱油、水，水面淹过大排表面即可 。
6、盖上锅盖，将大排翻面 ， 改小火再煮几分钟 。
7、加入糖 ， 开大火收汁，加入味精即可起锅 。

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