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1、材料：嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油适量 。
2、嫩西葫芦洗净，纵向切成四半，然后横切成片 。较老的西葫芦要去瓤后再切片 。
3、大蒜切?。珊旖非行《?。
【正宗醋溜西葫芦制作方法】4、锅烧热，放入适量植物油，热锅凉油 。
5、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫芦片 ， 不停翻炒 。
6、西葫芦片开始变色，烹入醋、放盐、鸡精，翻炒均匀出锅 。
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