1、食材：鹌鹑3-4只，瘦肉100g ， 姜，葱，酒适量 。
2、鹌鹑处理好，剁碎；瘦肉剁碎 。
【鹌鹑饭如何做】3、提前下米煮饭，比平时煮得略干 。烧油下锅，下姜爆香，再下鹌鹑，瘦肉爆炒至差不多熟，下少量酒去腥，放盐，酱油，少量水，炒匀炒入味 。
4、舀起来铺在煮好的饭面上 ， 盖上盖子焗十分钟左右，把饭拌匀就行了 。
鹌鹑饭如何做的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
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2、鹌鹑处理好，剁碎；瘦肉剁碎 。
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4、舀起来铺在煮好的饭面上 ， 盖上盖子焗十分钟左右，把饭拌匀就行了 。
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