材料:鲅鱼、姜、葱、蚝油、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖 。
做法:
1、将鲅鱼去内脏后洗净,从背部切开,加入料酒、姜、葱、烧烤汁、蚝油、白糖、胡椒粉、香油等腌制8小时;
【深海干鱼怎么做好吃】2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其表面起干;
3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘即可食用 。
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