1、鸡琵琶腿4只，玉米淀粉适量 ， 洋葱适量，鸡蛋液2个 ， 生姜适量，生抽2勺，蚝油2勺，黑胡椒酱1勺，蕃茄酱5勺 ， 黄酒5勺 。
【薯片烤鸡腿怎么做】2、琵琶腿提前腌制一夜入味 。
3、准备好材料 ， 琵琶腿可以切几个花刀，方便烤制 。
4、先沾上玉米淀粉 ， 抖落多余的淀粉 。
5、裹上鸡蛋液 。
6、裹上薯片，后面的鸡腿也是重复这个流程 。
7、烤箱预热，先170度烤30分钟 。
8、来了热风，使得受热可以更加均匀 ， 30分钟后盖锡纸在最高温烤5分钟即可 。没有裹着薯片的皮会沾在油纸上 ， 裹了薯片的肉质会更嫩一点 。
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