1、花甲洗两遍，
2、花甲冷水下锅焯水，方便洗净里面的泥，
3、花甲开口后一个一个冲水洗净里面的泥土，洗净备用，
4、青辣椒，小米椒，生姜，大蒜，大葱切好备用 ， 
5、热锅下油，放入切好的配料炒香，
6、倒入花甲，翻炒片刻，进行爆香 。
7、加生抽 ， 老抽，蚝油 ， 料酒，剁辣椒翻炒入味 ， 然后放适量盐调味，适量白糖提鲜，
【花蛤做法小扇贝的做法】8、装盘即是成品啦！

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