1、黄瓜切四厘米长条 。青椒切滚刀块 。
【黄瓜咸菜怎么做最好吃】2、黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份晾晾，少量盐就行 。
3、酱油加入蒜、姜、八角、花椒，煮开晾凉 。
4、黄瓜，青椒放入干净无油容器内，倒入晾凉的酱油 。
5、花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒、辣椒粒，榨出香味 。
6、等油凉透倒入容器内，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可 。

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