做法如下：
1、猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 。
2、用盐和花椒均匀涂抹猪蹄，腌制3到5小时，再将猪蹄清水洗净入开水里烫10分钟捞出，洗去浮沫 。
3、将腌制的猪蹄放入砂锅加水，水量没过猪蹄即可 。
4、开大火将备好的料酒，姜，八角 ， 桂皮和干辣椒放入砂锅中 。
【咸猪脚怎么烧】56改小火煮90分钟，再关火焖20分钟出锅即可食用 。

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