1、将菠菜去掉根和烂叶子，用清水洗净，将鸡蛋打入碗中 。
2、将洗净的菠菜切成一寸长的段，将葱切成薄片 。
3、锅中放油，烧热后，先将葱放入锅中 ， 炝香 。
4、将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀 。
【菠菜汤怎么做才好喝窍门】5、一人喝一碗，根据吃饭的人数 ， 倒入适量的清水 。
6、在锅中加入适量的盐，不要太咸，清淡些更好喝 。
7、再往锅中加入少许鸡汁，增加汤的鲜味 。
8、等锅中的水煮开后，将鸡蛋打成鸡蛋液，边倒进锅中，边用筷子搅拌成丝状 。
9、等鸡蛋和菠菜煮熟 ， 入味，倒入少许香油，就可以出锅了，不但颜色好看，味道也特别好 。

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