配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 。调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 。
【炖鸟肉应该放哪些调料】步骤1、把肉用水煮一下，把肉统统倒入锅中 ， 放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下 。
2、炒成金黄色后，倒入啤酒（一只放一瓶），加萝卜，用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 （基本大功告成） 。
3、 换一个炖锅 。煮开了就可以加香菜了 。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱 ， 还可以加些就是豆腐皮。

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