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煮八分钟左右，同时不停的用牙签扎羊肝看冒出的血丝，开始血丝往上窜，煮一会冒出的血丝就象红小豆粘在羊肝上，马上捞出，晾凉切薄片装盘 。
注意：不能煮的时间过长 。
羊肝的营养价值很高 。
具体做法：
【羊肝煮多久会熟】先将羊肝洗净，去掉血块等表面杂物；将洗好的羊肝切成宽1、5厘米 ， 长随意的条状；将切好的羊肝放入锅中，加水至完全浸没羊肝；大火煮开后转入文火，约8分钟后停火；取出后可切片，或直接蘸酱油食用 。

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