1、鸡胸肉横向用刀分割成两半，用刀背将肉拍松，会发现肉会比之前变大 。
2、拆开炸猪排调料，倒到盘子里 ， 依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉，切记，鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分 。
【香煎鸡胸肉】3、热锅倒油 ， 因为我们是煎，不是炸，油稍微少点，依次放入鸡块用中火开始煎，边煎边用铲子压鸡肉，因为鸡肉被一分为二，所以比较容易熟 。等煎到两面焦黄就好了 。
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