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【蒸海带的正确方法】1、海带75克 ， 香菜1 5克，蒜25克 ， 盐3克 ， 味精3克，酱油、米醋、香油各少许 。
2、把海带放温水中浸泡至软，取出上屉蒸15分钟 ， 再用清水漂洗干净 ， 改刀切成丝；香莱去根 ， 洗净切成小段；大去皮 ， 放在碗里捣烂成蒜蓉，加上盐、米醋、味精、酱油、香油拌匀成味汁 。
3、锅置火上，放入清水烧沸 ， 放八海带丝煮5分钟 ， 捞出用冷水过凉 ， 控干水分 。
4、把海带丝放在盘内，淋上调好的蒜蓉味汁，加上香菜段拌匀装盘上桌即成 。

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