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1、使用刀叉进餐时 , 从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉 , 右手持刀 。
【吃牛排的全过程】2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处 。可依食物,选择较容易进餐的方法 。
3、以叉子压住食物的左端 , 固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,然后用叉子送入口中 。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开 。
4、使用刀时,刀刃不可向外,在进餐中放下刀叉的时候,应将刀叉左右分开,分别放在餐盘边上,刀刃朝向自身 , 表示还要继续吃 。
5、每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中 。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下 。不用刀时 , 也可以用右手持叉 。
6、若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉 , 而另一只手拿餐盘 。
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