主料：海蜇头400克、黄瓜100克、木耳30克 。
辅料：米醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量、美极鲜味汁适量黄瓜拌海蜇头 。
做法：
1、准备的材料，海蜇头洗净浸泡一晚 。
2、锅中水温5、6成，焯一下海蜇头马上捞出放入冷水中 。
3、锅中水开焯木耳1分钟左右 。
4、海蜇头、黄瓜和木耳混合一起，加入米醋 。
5、淋入美极鲜味汁 。
6、加入白糖 。
7、淋入香油 。
8、加入适量盐和鸡精拌匀即可 。
【黄瓜拌海蜇头最正宗的做法】小贴士海蜇头在焯水时，水温不宜过高，五六成热即可 。
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