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蛇是百毒之王，其本身可患各种疾?。纳娓?。一些老蛇 ， 抵抗力差 ， 个体又大 ， 蛇皮与肉之间的寄生虫常呈一团团 。蛇的烹制者为了牟利对此视而不见 ， 甚至将蛇皮、蛇内脏都充分利用 。在触筹交错中，将寄生虫及致病物摄入了人的机体 。
【生吃蛇胆有毒吗】蛇胆是一味中药，但是它的药用价值和食用价值是截然不同的 。药用蛇胆的来源、炮制方式、使用方法和用量都有严格的规定 。餐桌上的蛇胆，都是从蛇腹中现取的 。鲜蛇胆虽含有促进消化的成份，但含有许多由肝脏分泌的有毒物质 ， 也可能有多种寄生虫 。如盲目吞服鲜蛇胆，或食用白酒料调制的
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