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【牛肉怎么做才好吃】1、牛肉切片，放碗内 ， 加盐，水淀粉，搅拌腌制，干辣椒剪断去籽 ， 百叶切丝，锅里放入百叶，莴笋，豆芽焯水 。
2、热锅倒油，放入姜末 ， 蒜末，葱段，花椒，辣椒段，豆瓣酱，炒出红油，加入高汤，倒入牛肉 。
3、加入生抽 ， 红油，盐，水淀粉即可出锅，出锅后加入辣椒面，胡椒粉，葱蒜末，花椒，再淋上热油就可以了 。
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