文章插图
1、食材：大闸蟹（或小河蟹）500克、盐少许、鸡粉少许、五香粉少许、花椒少许 。
【怎么做五香螃蟹】2、将新鲜的大闸蟹仔细洗净，放入锅子 。
3、加水至覆盖蟹群为止，不必太多 。
4、加入盐至少5小勺、鸡粉2小勺、五香粉2小勺、花椒数十颗 。
5、大火煮至开锅，中火煮10分钟 。
6、煮熟后控干水分 ， 装盘 。
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