【螃蟹和老酒一起煮吃了有什么作用】螃蟹属于大寒的食物 ， 如果脾胃虚寒的人食用后很容易出现腹泻腹痛等症状 。而中医认为黄酒有活血暖胃的功效 ， 性暖和，历来被认为是吃螃蟹时除寒气的好选择 。而且黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味，使得两者的搭配变得非常和谐 。同时，黄酒还能去除螃蟹的腥味，以及起到杀菌的作用 。
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