营养麦片结块可以吃，结块原因是：麦片中淀粉与蛋白质以及纤维的含量比较高，当麦片与开水接触时 ， 纤维就会迅速凝结，把里面的物质的包裹起来，水就渗不到里面去了 。解决方法就是先用少量的温开水调匀，然后逐渐再加开水 。
【营养燕麦片为什么会结块可以吃吗】营养燕麦片，指的是已经预熟的谷物颗粒 。这种谷物颗粒经过压扁或不压扁、膨化或不膨化、烘焙、添加维生素、矿物质营养素等工序加工之后，得到的可快速食用的富有营养的食品 。

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