【香椿焯水放盐吗】香椿焯水不要放盐，放盐香椿中的叶绿素、维生素、微量元素容易释放到水中，因为焯水的水是不食用的，这样里面的营养成分就浪费了 。焯水可以把香椿上面的脏东西洗干净 。香椿是以香气浓郁营养丰富而被誉为树上蔬菜，清明前后是香椿芽最肥嫩的时候 。
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