1、材料：五花肉250g，鸡蛋1个，大青椒7个，生姜适量，大蒜适量，油适量 ， 盐适量，蚝油适量，淀粉适量 。
2、做法：
?。?）把猪肉清洗干净去皮，把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末；
?。?）鸡蛋打散，肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀；
?。?）把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出；
?。?）用筷子把肉末塞进辣椒；
?。?）锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎；
?。?）一面煎到微微起皱，翻面再煎，两面均煎至起皱；
?。?）加水淹至辣椒的一半 ， 加一小勺盐，蚝油，焖五分钟；
【虎皮青椒包肉如何做】 ?。?）出锅 ， 装盘 。
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