1、主料：鸡脯肉300克、荔枝200克 。
2、辅料：鸡蛋1个、红黄彩椒 。
3、调料：盐蚝、油、水、淀粉、花椒粉、鸡精各适量 。
【荔枝鸡球的做法】4、鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒 。
5、顺时针搅拌至上劲、
6、用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色 。
7、荔枝剥去壳去核，彩椒切成块 。
8、炒锅热油，爆香葱姜 。下彩椒翻炒 。
9、放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入 。
10、加葱段，烧沸即可 。

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