1、调整心态，心平气和地看待做饭，相信通过实践和时间的积累，都可以掌握 。
【如何学炒菜】2、通过不断的重复摸索掌握盐的分量 ， 要注意不同的菜要求的盐量是不同的 。
3、先从简单的菜入手，比如西红柿炒鸡蛋，炒土豆丝、炒茄子，再不断的过渡，由简到难 。
4、观看做菜的菜谱和视频，从中学习经验 。
5、也可多看别人做菜，不断观看揣摩他人的做法，碰到问题还可以打电话请教别人 。
6、请别人帮忙品尝，指出问题，根据问题再一一改进 。

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