萝卜的腌制(东北方法)
【白萝卜腌制法】1、材料:萝卜(胡罗卜)，大粒盐，醋 ， 辣椒磨，糖，蒜，
2、做法:把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好 ， 怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 :盐 10斤 :醋4斤:辣椒磨4两:蒜1斤:糖4斤(用的时候记住 ， 蒜要用那种榨汁机弄成糊状 ， 辣椒也要特别是磨状的，) 把调料都拌一起，要均匀 。
3、然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，(我家就是腌制这些的，)特别好吃 ， 真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧 。我家还有很多呢~!!在有 ， 在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯 ， 南方么，就要依照自己的气候和温度了
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