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用料:五花肉1整块 , 姜末2茶匙,白胡椒粉1茶匙 , 酱油2茶匙,甜面酱2汤匙,油1汤匙 。
做法如下:
【酱肉包的馅怎么做】1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团,按照包装说明充分发酵好;
2、发面的同时,将五花肉整块放入煮锅中,不加任何调料,用中火白水煮30分钟至熟透 , 晾凉,在案板上剁碎;
3、大火加热锅中的油 , 加入熟的五花肉碎和姜末,翻炒一分钟 , 调入酱油,改中火,调入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分钟,将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀,迅速将酱肉馅离火,盛出晾凉备用
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