1、主料：豆腐皮2张、香菜4棵、香葱4棵、黄瓜一根 。
2、辅料：油辣子适量、炸酱适量 。
3、准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下 。
4、豆腐皮入沸水锅中焯水 ， 稍煮一会 ， 去掉豆腥气 。
5、准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱 。
6、焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱 。
7、顺势卷起来 。
【蚝油豆皮怎么做】8、卷好的豆皮，切成合适的段 ， 装盘即可 。

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