【红薯不含淀粉吗】红薯含淀粉 。红薯属于高淀粉食物 。淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物和根茎类蔬菜 。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等，根茎类蔬菜包括土豆、山药、薯类等 。此外 ， 各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中 。吃淀粉类食物可抑制肠癌 。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用 。

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