1、食材：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克 。
2、新鲜的蘑菇，洗干净，除去杂质，撕成条 。
3、撕条的蘑菇焯水 。晾凉备用 。
4、面粉里面 ， 撒盐和胡椒粉，孜然粉，拌匀 。
5、晾凉的蘑菇攥干水分 。
6、攥干水分的蘑菇，裹上一层薄薄的面粉 。
7、锅中加食用油，尽量多一些，把裹好面粉的蘑菇放进去炸 。
8、蘑菇炸制两面金黄就可以捞出来了 。
【干炸鲜蘑的做法】9、炸好的蘑菇，一定要趁热吃，味道棒极了！

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