红枣甜品的两种做法 _生活经验

1、红枣甜品心太软
　?。?）红枣500g、适量的糯米粉、冰糖100g 。
　?。?）首先将红枣洗净。
　?。?）用刀划开红枣侧面，不要切断枣身。取出枣核。
　?。?）糯米粉加温水揉成面团后，切成根红枣长短大小差不多的小段，
　?。?）将切断的糯米塞进红枣里，做出心太软的雏形。
　?。?）接着熬制糖水，在奶锅中放入水和冰糖，熬至融化。冰糖和水的比例大约为1:3 。
　?。?）等糖水煮沸后，中小火慢煮五分钟。
　?。?）糖水的气泡会从大变?。?越来越细密，此时可以关火。心太软就做好了。
2、枣泥核桃酪
　?。?）红枣500g、核桃100g、糯米100g、适量蜂蜜。
【红枣甜品的两种做法】　?。?）红枣放入水中煮至软烂。
　?。?）等汤水变红，捞出过筛。先滤出枣水。
　?。?）然后用不锈钢网筛，一点点筛出枣泥，形成枣泥水，留作备用。
　?。?）将泡好的糯米连同水一起，倒入料理机打碎。
　?。?）再加入核桃仁，一起打成米浆。
　?。?）将打好的糯米核桃浆和枣泥水倒入奶锅中，开火煮至沸腾，枣泥核桃酪就完成了。
　?。?）关火后可以加少许蜂蜜调味，吃起来会更加顺滑。
　?。?）最后撒一点核桃碎，增加口感和香味。

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