1、食材：高筋面粉300克、鸡蛋1个、酵母粉3克、白糖30克、黄油30克、牛奶140克、盐2克 。
2、把除黄油外的所有材料放在一起，揉成面团 。
3、放上黄油，揉至能拉出筋膜 。
4、放一边醒发至原来2倍大 。
5、排气 ， 揪成大小相等的剂子 ， 大约一个剂子60克 。
6、再次松弛15分钟后，揉好 。
7、放在垫有油纸的烤盘上 ， 放进烤箱醒发45分钟左右，烤箱底部放一碗水，防止太干 。
8、烤箱预热175度 。
9、二次醒发好的面包，刷上蛋液，撒上芝麻，放进预热好的烤箱里 。
【汉堡坯的做法】10、烤25分钟，就可以出炉了 。

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