1、材料：鸭胸200公克，柳丁片10片，糖1/2小匙，柳橙汁2大匙 。
2、在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断 ， 备用 。
3、热锅后，鸭胸皮面朝锅面，放入平底锅中，以小火煎至金黄色后，翻面煎熟，起锅切成片状摆盘 。
【法式橙汁煎鸭胸的详细做法】4、冷锅 ， 将所有调味料和柳丁片加入小汤锅中 ， 以小火煮至浓稠后，淋在鸭胸肉片上和柳丁片交叠摆盘即可 。即可熄火装盘端上桌享用 。
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